Ingredientes
1 taza de harina leudante
1taza de azúcar
100 grs. de manteca
3 huevos
½ vaso de licor de duraznos
1 lata de duraznos en almíbar
1 pote de crema de leche
1 cucharada de azúcar impalpable
2 cucharadas de pasas de uva
1 cucharada de chocolate rallado
Preparación
Batir los huevos con la manteca, previamente derretida, y el azúcar hasta que la preparación tome consistencia cremosa. Añadir la harina lentamente, mezclando bien. Finalmente, incorporar la mitad de los duraznos, escurridos y picados y el licor. Verter la preparación en un molde, previamente en mantecado y enharinado y llevar a horno suave por espacio de una hora.
Batir la crema de leche junto con el azúcar impalpable; una vez que haya tomado consistencia, mezclar las pasas de uva. Cubrir el bizcochuelo con la crema y decorar con el resto de los duraznos cortados en gajos y el chocolate.
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